Ben je op zoek naar een vleeshamer? In dit artikel geven we even kort antwoord op de vragen wat een vleeshamer is, hoe een vleeshamer werkt en wat goede vleeshamers zijn. Tot slot geven we een korte samenvatting van de voordelen van een vleeshamer.
Wat is een vleeshamer?
Een vleeshamer is een heel lelijk Nederlands woord. In het Engels heet dit gereedschap ook wel een “meat tenderdizer”. Een veel betere term als je het ons vraagt. “Tender” is teder in het Nederlands. En dat is ook precies wat je doet met dit stuk gereedschap.
Met een vleeshamer maak je namelijk het vlees heerlijk mals en zacht. Wanneer je aan het eten bent kun je smullen van een heerlijk tederzacht stukje vlees.
Hoe werkt een vleeshamer?
Een vleesvermalser is een instrument dat wordt gebruikt om de taaie spiervezels in taaiere stukken vlees af te breken, zodat ze malser worden en gemakkelijker te eten. Het werkt door het collageen en het bindweefsel in het vlees af te breken met zijn blad of tanden die de vezels doorboren en doorsnijden. Hierdoor wordt het vlees malser, sappiger en smaakvoller, omdat marinades of andere kruiden tijdens het koken dieper in het vlees kunnen doordringen.
Wat zijn goede vleeshamers?
Een goede vleeshamer is stevig, en is gemaakt van goede kwaliteit. Bovendien zijn de spikes mooi scherp zodat ze goed het vlees binnen kunnen dringen. Om je te helpen hebben we een top 5 gemaakt van de beste vleeshamers van dit moment. Voor deze top hebben we onderzoek gedaan naar de specificaties, prijs-kwaliteit verhouding en natuurlijk gebruikerservaringen.
#1 Alheco vleeshamer
De eerste in deze lijst is de populaire Alheco vleeshamer. De vleeshamer is een praktische en stijlvolle roestvrijstalen hamer die geschikt is voor zowel het mals maken als het pletten van alle soorten vlees.
Hij heeft twee zijden met verschillende doeleinden – een met een plat oppervlak voor het pletten, en de andere met een puntig oppervlak voor het mals maken. De hamer is 26,5 cm lang, 5,5 cm breed en weegt 437 g, en wordt ook geleverd met een ophangoog om hem gemakkelijk op te bergen.
✅ 5 uit 5 sterren van 10+ reviews
Prijs: ± €20,-
#2 SEPH Professionele vleesvermaler
De Seph vleeshamer is een tweezijdige aluminium hamer met een puntige kant om te malen en te stampen, en een platte kant om te pletten. Het handvat is ergonomisch ontworpen met Santoprene kunststof. Waardoor je een gemakkelijke greep en superieure kracht hebt.
Met zijn gewicht van 259 gram is de hamer ideaal om de gewenste effecten te bereiken zonder je vermoeide handen. Deze vleesvermalser heeft 4,9 van de 5 sterren gekregen van andere gebruikers. Veelgenoemde punten in reviews zijn de stevige constructie en het redelijke prijs-kwaliteit verhouding.
✅ Prettig in gebruik
Prijs: ± €25,-
#3 Weis vleeshamer
De Weis vleeshamer is een ergonomisch en praktisch hulpmiddel voor het maken van dunne, gelijkmatig gesneden stukken vlees. Hij is gemaakt van duurzaam kunststof, is hygiënisch en met 844 gram licht van gewicht.
Het comfortabele handvat zorgt voor eenvoudige bediening en uitstekende controle. Terwijl het voldoende gewicht van de hamer de gewenste kracht levert voor efficiënter malser maken. De Weis vleeshamer maakt snelle en consistente resultaten mogelijk met minimale inspanning.
✅ Degelijk gereedschap
Prijs: ± €25,-
#4 Vleesvermalser 48 naalden
Deze vleesvermalser is een prettig keukengereedschap met 48 ultra scherpe roestvrijstalen naalden die vaatwasmachinebestendig en roestbestendig zijn. Het helpt onder andere de bereidingstijd van vlees te verkorten door een gelijkmatigere warmteverdeling over het vlees mogelijk te maken, waardoor het sappiger en lekkerder wordt.
Het comfortabele handvat zorgt voor veiligheid en maakt het moeiteloos te gebruiken. Als extra veiligheid biedt een mesbeschermer ook bescherming tegen eventuele verwondingen.
✅ 48 kleine naaldjes dringen door in het vlees
Prijs: ± €25,-
Kortom, wat zijn de voordelen van een vleeshamer?
- Een vleesvermalser helpt om taaie stukken vlees zachter te maken en af te breken, zodat ze gemakkelijker te kauwen en te verteren zijn.
- Het verkort de bereidingstijd doordat het vlees sneller en gelijkmatiger gaar wordt.
- Het helpt de smaak van vlees te verbeteren door het afbreken van dichte vezels en het vrijkomen van natuurlijke sappen.
- Het kan gebruikt worden op een verscheidenheid aan vlees, zoals rundvlees, kip, varkensvlees, vis en wildvlees.
- Met een vleeshamer dringt de marinade dieper het vlees binnen. Hierdoor komt de smaak nog beter tot zijn recht!
- Een vleesvermalser kan ook helpen om mager vlees tijdens het koken vochtig te houden door het bindweefsel in het vlees af te breken, waardoor het vocht wordt vastgehouden en het eindproduct sappiger wordt.